Поиск
x
Спецпроект «Россия без мусора»
Еда
Калейдоскоп Бодрящие волны: три шага кофе к успеху и всемирной популярности
Разбираемся в тонкостях кофейной истории вместе с обжарщиками WEST 4 Roasters.
Еда ВОЗ планирует добиться полного запрета трансжиров к 2023 году
Эти соединения связывают с раком, диабетом, болезнями почек, сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнью Альцгеймера.
Наука Почему водой, нагретой в микроволновке, нельзя нормально заварить чай
Ученые нашли не только ответ на этот вопрос, но и способ решения проблемы.
Жизнь планеты Почему пшенка – еда будущего?
Прокормить растущее население планеты, возможно, поможет просо. Богатый белками злак неприхотлив и претендует на звание идеальной культуры для изменчивого климата.
Рыбы Радиоактивный тихоокеанский тунец не опасен для здоровья
Ученые отмечают, что содержание радиации в тихоокеанском тунце в начале 2010-х годов увеличилось в три раза. Между тем, употреблять эту рыбу в пищу вполне можно.
Растения Как вырастить овощи-гиганты?
Ученые обнаружили у растений ген, отвечающий за созревание больших плодов, и нашли способ усилить его действие. Благодаря этому можно будет выращивать крупные овощи и фрукты, что поможет решить проблему голода на планете.
Рыбы Аппетиты человека ставят рыб на грань уничтожения
Одной из важнейших проблем мирового океана является чрезмерный вылов рыбы. Эксперты предложили способ исправить ситуацию: смещение пищевых приоритетов в сторону морепродуктов и рыб неценных сортов.