Поиск
x
Журнал №190, июль 2019
Журнал №70, июнь–август 2019
Это новый сайт National Geographic Россия. Пока мы работаем в режиме бета-тестирования.
Если у вас возникли сложности при работе с сайтом, напишите нам: new-ng@yasno.media
Еда

Молоко, кетчуп и другие запрещенные продукты в разных странах мира

Анастасия Баринова
07 мая 2018
/upload/iblock/415/4152d4069a3f029318daa6ec2925d647.jpg
Непастеризованное молоко запрещено в Канаде и ряде других стран.
Фото: Didgeman/Pixabay.com
/upload/iblock/abd/abdf33e6f78bf2b979dcfc65c3f8d330.jpg
Фуа-гра вне закона в Индии.
Фото: Nikodem Nijaki/Wikipedia
/upload/iblock/39d/39db70b9b79fcedaa93fe4c28b969d06.jpg
В США запрещены шоколадные яйца "Киндер-сюрпризов".
Фото: zombieite/Flickr.com
/upload/iblock/cc9/cc913f045b21f651c8b5a650754340c4.jpg
В Сомали не приветствуется самса.
Фото: kspoddar/Flickr.com
/upload/iblock/0bc/0bcb55a0015994e32f371dcc35585a0f.jpg
США - против хаггиса.
Фото: Jonathunder/Wikipedia
/upload/iblock/b94/b94f87fef7d80e58db735eedb4a62f45.jpg
Жевательная резинка в Сингапуре - только по рецепту врача.
Фото: bykst/Pixabay.com
/upload/iblock/812/8122eb75b5742091969da68c3de8b1cb.jpg
Блюда из лошадиного мяса недоступны в штатах Иллинойс и Калифорния.
Фото: Hajime Nakano/Flickr.com
/upload/iblock/e2f/e2fe8dec8903f151902bc4848baa0a31.jpg
В Европе и Китае запрещено готовить рыбное блюдо фугу.
Фото: Jeff Carpenter/Flickr.com
/upload/iblock/012/0128abe5f7ff0f72af6eba29ea2d0bbe.jpg
Лосось, выращенный на ферме, не поступит на прилавки Австралии и Новой Зеландии.
Фото: Gesztenyes/Pixabay.com
/upload/iblock/531/53192b6aac52e5e01e749fb67e3db319.jpg
Французских детей оградили от кетчупа.
Фото: mp1746/Pixabay.com
Запрещение употреблять в пищу те или иные продукты не является приметой современности: на протяжении веков по религиозным, медицинским или другим причинам некоторые блюда оказывались вне закона. Подобные запреты – и нередко очень забавные – существуют и в наши дни.
К блюдам, наносящим вред здоровью, в первую очередь относится блюдо фугу: его готовят из некоторых видов ядовитых рыб семейства иглобрюхих (Tetraodontidae) рода Takifugu, содержащих смертельную дозу тетродотоксина. В Японии фугу считается деликатесом, но даже там практически не употребляется из-за риска неправильного приготовления, что чревато смертельным исходом. Тем не менее в японских, южнокорейских и американских ресторанах при наличии соответствующей лицензии подавать это блюдо разрешено, тогда как в Китае и по всей Европе фугу полностью вне закона.

Еще одна рыба, не приносящая пользы – лосось, но лишь в том случае, если он был выращен на фермах. Здесь рыб кормят зерном, смешанным с антибиотиками и другими препаратами. Мясо рыбы в результате становится серым, и для возвращения ему привлекательного розового цвета производители добавляют опасное вещество астаксантин. Несмотря на очевидный вред для здоровья человека, «ядовитый лосось» запрещен только в Австралии и Новой Зеландии.

Американские медики пришли к выводу о вреде подсластителей, содержащихся в шоколадных яйцах с сюрпризом; в результате США являются единственной в мире страной, где это лакомство запрещено.

Непастеризованное молоко считается гораздо вкуснее и питательнее термически обработанного. Однако власти Канады, Австралии, Шотландии, а также 20 американских штатов решили оградить своих граждан от этого напитка, опасаясь риска распространения листериоза, сальмонеллеза и кишечной палочки. Запрет также относится ко всем продуктам из непастеризованного молока.

Защитники животных постоянно напоминают о жестоком обращении с утками и гусями, чья печень идет на производство фуагра, однако на законодательном уровне этот деликатес запрещен только в Индии, а также в бразильском городе Сан-Паулу.

Конина оказалась вне закона в двух американских штатах – Иллинойсе и Калифорнии: такой выбор сделали граждане на всенародном референдуме.

В Сингапуре в 1992 году запрет на жевательную резинку инициировали сотрудники коммунальных служб, которым надоело отчищать засохшие куски резины с тротуаров и других плоскостей. Власти подошли к вопросу со всем усердием: контрабандный ввоз карался годом тюрьмы и штрафом в размере 5,5 тысяч долларов. Только в 2004 году запрет был пересмотрен, и жевательную резинку стало возможным покупать по рецептам.

Национальное шотландское блюдо из бараньих потрохов (сердца, печени и легких), порубленных с луком, толокном, салом, приправами и солью и сваренных в бараньем желудке – хаггис – недоступно в США из-за запрета на импорт бараньих легких. Этот закон был принят в 1971 году; планы по его пересмотру звучат постоянно, и оптимисты ожидают отмену уже до конца нынешнего года.

Самса - пряные треугольные пирожки из жареного теста с начинкой из мяса или овощей – властям Сомали напомнили Святую Троицу, и «христианское» блюдо было в этой мусульманской стране запрещено.

А власти Франции пришли к выводу, что популярный во всем мире кетчуп не позволит оценить аутентичность местной кухни. И хотя взрослым гражданам этот соус запрещать не стали, но из школьных меню он изъят: ведь именно в детстве формируется вкус и происходит знакомство с традиционными блюдами.

Узнайте о том, как устрицы убивают людей.