Поиск
x
Журнал №190, июль 2019
Журнал №70, июнь–август 2019
Это новый сайт National Geographic Россия. Пока мы работаем в режиме бета-тестирования.
Если у вас возникли сложности при работе с сайтом, напишите нам: new-ng@yasno.media
Еда

В составе поваренной соли найден пластик

Анастасия Баринова
23 октября 2018
/upload/iblock/2e3/2e33783b07869d44f4ce112aa8bdefff.jpg
Фото: Pixabay.com
/upload/iblock/e07/e07228dcd4abfc7345db58e72d019fb8.jpg
Большой Качский Ранн – солончаковая пустыня в Индии.
Фото: European Space Agency
Биосфера загрязнена микропластиком, а его частицы содержатся даже в соли, которую человек использует в пищу.
Пластик распространился по всей пищевой цепочке: его частицы встречались в пищеварительных трактах черепах, морских птиц, рыб, китов и планктона. Микропластик в океане (то есть, по стандартам NOAA, любые его частицы менее 5 мм) представляет угрозу для морской фауны.

Присутствует микропластик и в соли: как в той, которую получают путем выпаривания из морской воды, так и в каменной (она добывается методом разработки шахт). Корейские ученые решили уточнить масштаб загрязнения. Для исследования было отобрано 39 образцов соли разных брендов из 16 стран, причём в 28 образцах соль была морской.

98a793d1c59a7ab4f601d8e8ea6df74f.jpg

В 36 из 39 проб были найдены следы микропластика. Максимальное количество – 13 629 частиц на килограмм, было выявлено в одном образчике морской пищевой соли из Индонезии.

Морская соль под остальными марками содержала пластик в меньшем количестве: 0-1674 частицы на килограмм. Для соли из минеральных озёр этот показатель составил 28-462 частиц/кг, а для каменной 0-148.

Только три образца не содержали загрязнений: морская из Тайваня и каменная из Китая (оба сорта – рафинированные), а также нерафинированная соль из Франции.

По результатам исследования ученые пришли к выводу, что только с солью каждый взрослый человек на планете ежегодно потребляет около 2000 частиц микропластика.

И к этому следует добавить наличие микропластика в воздухе, водопроводной воде, морепродуктах, рыбе и даже пиве. По самым скромным оценкам, в год этот показатель достигает 32 000 единиц, и он только растет. Узнайте о пластиковой проблеме больше.