Рейтинг@Mail.ru
Поиск
x
Природа

Когда яблоки могут быть смертельно опасны

Анастасия Баринова
13 октября 2019
/upload/iblock/1fd/1fdefda9a29987e9b87cd503c7c47158.jpg
Фото: Stacy/Flickr.com
/upload/iblock/de3/de3503497bac181084816fb61fe1a94f.jpg
Фото: Frederique Voisin-Demery/Flickr.com
/upload/iblock/37f/37f465e5f054cb2a1bcc727af2b6220d.jpg
Фото: Malori Maeva/Flickr.com
Яблоки нередко называют «плодом здоровья»: в них содержится множество витаминов и антиоксидантов. Однако есть яблоко целиком, с огрызком и косточками, ни в коем случае нельзя.

В английском языке есть пословица: «кто яблоко в день съедает, у доктора не бывает» (An apple a day keeps the doctor away): установлено, что употребление яблок полезно для профилактики многих заболеваний, включая раковые. И хотя по сравнению с другими фруктами и овощами яблоки содержат не так много витамина C - они при этом богаты антиоксидантами. Клетчатка яблока стимулирует перистальтику кишечника, оказывает положительный эффект на работу сердца и снижает уровень холестерина.

Некоторые диетологи даже советуют есть яблоки целиком, но это ошибочное мнение: косточки яблок содержат смертельно опасное соединение – генцибиозид нитрила миндальной кислоты C20H27NO11, или амигдалин. Он также присутствует в косточках вишни, миндаля, персика и многих растений рода слива.

Удельный вес амигдалина в разных плодах различен: если для миндаля и персика это около 2,5–3%, то для абрикоса этот показатель на уровне 1,8%, а для яблок - 0,6%. Ученые напоминают о таящейся внутри плодов опасности. В легких случаях отравление амигдалином проявляется головной болью и тошнотой; в тяжелых наблюдаются цианоз, судороги, потеря сознания; возможен даже смертельный исход.

В Новой Зеландии зафиксированы случаи отравления амигдалином после употребления 30-60 абрикосовых косточек. Точное количество целиком съеденных яблок, способных нанести вред здоровью, не подсчитано, однако забывать о том, что в их косточках, пусть и в малой концентрации, содержится яд, не следует. Узнайте, как можно вырастить 40 видов фруктов на одном дереве.

рекомендации
Восклицательный знак

Как из вторсырья рождается одежда?

Звезда

Ученые открыли новые гены, отвечающие за ожирение

Звезда

История пищевых предпочтений

Планета Земля

В ту степь – путешествие по Калмыкии

Вода

Прогулки по воде – спа-курорты Германии

None