Поиск
x
Журнал №190, июль 2019
Журнал №70, июнь–август 2019
Это новый сайт National Geographic Россия. Пока мы работаем в режиме бета-тестирования.
Если у вас возникли сложности при работе с сайтом, напишите нам: new-ng@yasno.media
Архивное фото

Слово о коровах

Маргарет Г. Зэковитс
26 февраля 2014
Ярмарка крупного рогатого скота собрала толпу на крохотном островке Гримсей, одном из Внешних Гебридских островов.
Косматые толстые шкуры хайлендских коров, выведенных в Шотландии, словно созданы для холодной, сырой и ветреной погоды, царящей в этом регионе страны. Фотография впервые появилась в сюжете о Внешних Гебридских островах в майском номере National Geographic за 1970 год, но порода упоминалась в журнале гораздо раньше.

Как рассказывала статья «Бычий мир» (The Taurine World) в декабрьском выпуске 1925 года, «эти домашние животные мало распространились за пределами шотландских высокогорий, так как плохо приспосабливаются к непривычным условиям». Похоже, коровы акклиматизировались.

Сегодня много чистокровных хайлендцев живет за пределами Шотландии – только в США их около 25000. Эта порода особо ценится за мясо: оно содержит меньше жира и холестерина, чем большинство других сортов говядины.