Рейтинг@Mail.ru
Поиск
x
National Geographic №195, декабрь 2019
National Geographic Traveler №72, ноябрь 2019 – январь 2020
Это новый сайт National Geographic Россия. Пока мы работаем в режиме бета-тестирования.
Если у вас возникли сложности при работе с сайтом, напишите нам: new-ng@yasno.media
Жизнь планеты

Как встретить Новый год в Париже

Текст: Екатерина Малыхина, Екатерина Третьякова
05 марта 2009
/upload/iblock/50f/50fe3f3f3b295dcb2fd074a416fe9ed6.jpg
В фильме «Paris je t′aime» Жюльет Бинош досталась одна из самых драматических ролей, но на самом деле отношения с родным городом у актрисы скорее лирические.
/upload/iblock/bb5/bb5148968048273944bfb0ef0def682b.jpg
Таинственный полумрак церкви Сен-Сюльпис не разгоняет даже свет, льющийся из огромных окон под сводами.
/upload/iblock/b6c/b6c34c8efb70f793b61d32e1d86ba7a4.jpg
Между трехсотлетних дубов в парке Рамбуйе можно встретить оленя, а если повезет – то и кабана.
Краткий путеводитель по французской столице, записанный со слов ее жителей
Кто-то называет Париж волшебным городом любви, а кто-то – прибежищем снобов. Но встречи с ним, как свидания, ждут с гулким сердцем. Утром город словно вычерчен тушью: четкая каллиграфия домов, мостов и платанов. Заштрихованная серым Сена. Абрис Эйфелевой башни. Вечером строгие контуры расплываются, будто на тушь падают капли влаги. На теплом темно-синем бархате сияют золотые вкрапления: фонари, витрины, огни. Это днем Париж одинок и горд, а вечером он не чужд компании. Ему нужна музыка и свет, дразнящие запахи кофеен, гомон людских голосов. Живописный Монмартр, интимность Латинского квартала, Елисейские Поля, воспетые, кажется, на всех языках мира, поразительная тишина дворика Лувра, чугунные кружева на окнах и нежные отблески на булыжниках мостовой – тут есть от чего потерять голову. И портье маленькой гостиницы, выдавая вам ключ, снова подмигнет с видом заговорщика: «Этой ночью вы не спали в номере!» Пригубите воздух Парижа – и он, как драгоценное вино, разольется теплом по жилам и, как знать, может быть, изменит ваши представления о жизни и любви.

24 СПОСОБА УЗНАТЬ ПАРИЖ С ЛУЧШЕЙ СТОРОНЫ

1.Воспарить над Парижем

«Вместо того чтобы тосковать в многочасовой очереди на Эйфелеву башню, отправьтесь в путешествие на воздушном шаре Eutelsat (+ 33(1)4426.2000, www.aeroparis.com, €10–12). Он унесет вас на 150-метровую высоту – это на 30 метров выше второго этажа "железной леди", - говорит Николя Рулье, "шофер" самого большого в мире воздушного шара. – Лувр, собор Сакре-Кёр, Пантеон, Конкорд – весь город как на ладони. С этой высоты можно разглядеть каждую улочку, каждый дом, а Сена похожа на длинную извилистую дорогу, по которой туда-сюда снуют торопливые кораблики».

2. Побывать в обители романтической жизни

«Квартал "Новые Афины" надежно спрятан от случайных прохожих лабиринтом узких улочек и сводчатых пассажей, – говорит Мари-Терез Мегрэ; она давно на пенсии, но, как настоящая парижанка, ведет активную светскую жизнь. – В этом квартале зарождалась школа французского романтизма. Здесь на пляс д′Орлеан в доме №5 в 1842 году поселились Жорж Санд с Шопеном, а по соседству с ними жили Дюма-отец и Эжен Делакруа. Чуть дальше на улице Шапталь в элегантном особняке начала XIX века, укрытом зарослями жасмина, расположен Музей романтической жизни (Musée de la Vie Romantique, 16 rue Chaptal, 9ème, + 33(1)5531.9567, www.vie-romantique.paris.fr, вт-вс 10:00–18:00). Когда-то в его залах распивали чай лучшие люди эпохи: Энгр и Тургенев, Лист и Россини. Сегодня здесь в саду под звуки мазурки Шопена можно выпить чашку горячего шоколада с яблочным пирогом и помечтать о любви».

3. Подняться на самую высокую точку города

«Мало кто знает, что в базилике Сакре-Кёр (метро Pigalle или Jules Joffrin, далее автобусом Montmartrobus, либо метро Anvers или Abbesses, затем на фуникулере, www.sacre-coeur-montmartre.com) можно подняться к самым куполам, – рассказывает тур-менеджер Клэр Броннер. – В крипте, где находится сокровищница, есть незаметная дверь. За ней потайная лестница, состоящая из более чем двухсот ступенек. Если у вас хватит сил подняться по ней до конца, наградой будет великолепный вид на город с самой высокой его точки».

4. Заглянуть в гости к художникам

«Многие годами ходят по улице Риволи и не замечают фасад дома 59 (www.59rivoli.org), увешанный разноцветными банками, бутылками и прочим мусором – все это вместе образует лицо какого-то великана, – рассказывает художник-декоратор Бертран Лурье. – В 1999 году в этом заброшенном семиэтажном доме с лепниной и паркетом обосновались художники-сквоттеры, которым не по карману было снять мастерскую. Теперь ни одна комната не похожа на другую: в одной пол засыпан песком, на стенах пальмы, посередине воткнут пляжный зонтик, а из магнитофона льется шум прибоя. В другой стоит скульптура из резиновых сапог и скелет из старых газет. Чем не бесплатный музей современного искусства?»

5. Пройти по следам "Кода да Винчи"

«Раньше церковь Сен-Сюльпис (Place Saint-Sulpice, 6ème, +33(1)4234.5998, www.paroisse-saint-sulpice-paris.org) считалась одной из самых некрасивых в городе из-за своей массивности. Дэн Браун подарил ей второе рождение, – рассказывает историк Рене Мортан. – Иногда здесь можно встретить людей, вцепившихся в его книгу, как в путеводитель, и ищущих разгадку великой тайны да Винчи. Они всматриваются в линию Парижского меридиана и обелиск Сервандони, ищут тайник, где был спрятан Святой Грааль. Если прийти сюда в полдень в день зимнего солнцестояния, 22 декабря, можно наблюдать уникальное явление: солнечный луч, проникнув сквозь отверстие в южном нефе, на несколько секунд освещает мраморный обелиск в северном конце церкви».

6. Ощутить приближение праздника

«Рождество во Франции – это волшебное время, – говорит экономист Анн Лоран. – По всему Парижу шумят праздничные ярмарки, а в витринах магазинов разыгрываются кукольные представления. Декабрь пахнет жареными каштанами и горячим вином. Самый большой и необычный рождественский рынок находится в квартале Дефанс (метро Esplanade de la Défense). Особенно завораживающе он выглядит под вечер, когда зажигаются огни стеклянных небоскребов».

7. Искать сокровища на блошином рынке

«Это не просто барахолка, это учебник истории с живыми картинками, – говорит Филипп Дюпон, продавец антиквариата на рынке Сент-Уан (метро Porte de Clignancourt, www.marchesauxpuces.fr). – Здесь соседствуют вещи самых разных эпох. Это раньше все свои ценности старьевщики искали по ночам на помойках. Сегодня Сент-Уан – очень респектабельное место, право торговать здесь передают по наследству. Вдоль узких витиеватых улочек продается старинная мебель, винтажная одежда и даже рукописи великих писателей. Но пусть самоуверенность продавцов вас не смущает – с ними можно торговаться».

8. Попробовать французский макарон

«Когда я переехала во Францию, первые полгода меня просто невозможно было оттащить от витрин парижских кондитерских. Пока все не перепробовала, не успокоилась! – рассказывает Татьяна Ботье, бухгалтер в сети отелей Pierre et Vacances. – На мой вкус, самое потрясающее творение французских кондитеров – это макарон. Только не путайте с макаронами! Это два воздушных круглых печенья, похожих на безе, склеенные воздушным кремом. Они бывают разных цветов и с разными вкусами: розы, зеленого чая или, например, белого трюфеля. Самые лучшие макароны пекут в кондитерской Ladurée (75 avenue des Champs-Elysées, 8ème, +33(1)4075.0875, www.laduree.fr)».

9. Увидеть подлинный монмартр

«Монмартр для меня всегда был особенным местом. Здесь я в первый раз влюбилась, здесь мой муж предложил мне руку и сердце... – вспоминает фотограф Селия Бодан. – Сейчас в любое время дня и ночи этот район осаждают толпы туристов, обвешанных фотоаппаратами и пакетами с сувенирами, но от них легко можно скрыться. Я сворачиваю налево от шумной пляс дю Тертр, спускаюсь по улице Мориса Утрилло и выхожу на улицу Поля Альбера. Там под сенью деревьев на небольшом пятачке расположись несколько тихих кафе, Botak Café одно из них (1 rue Paul Albert, 18ème, +33(1)4606.9830, www.botak-cafe.com). Рядом часто играет какой-нибудь забредший музыкант или шансонье. Мы с друзьями просиживаем здесь часами, пьем чаще всего кир, иногда, бывает, поем песни Сержа Генсбура».

10. Проплыть по Сене на речном трамвайчике

«Побывать в Париже и не проплыть по Сене – это все равно что в Москве не спуститься в метро, – говорит менеджер по продажам Люк Жерар. – Речные трамвайчики Batobus (www.batobus.com, билет €12) связывают между собой восемь важнейших точек Парижа: Эйфелеву башню, Музей д′Орсе, Сен-Жермен-де-Пре, Нотр-Дам, Ботанический сад, мэрию, Лувр и Елисейские Поля. Это обычный городской транспорт, он курсирует по реке практически круглый год. В течение дня я много езжу по центру города и предпочитаю этот транспорт душным метро и автобусу. К тому же билет позволяет пользоваться трамвайчиком в течение всего дня в отличие от популярных среди туристов "бато-муш" (www.bateaux-mouches.fr, €9)».

11. Пристраститься к сыру

«Сыр для французов – это не просто еда. Это традиция, искусство, религия, – рассказывает бывший сыровар Патрик Лашаль. – Каждому времени года соответствует определенный сорт. Например, зимой принято подавать к столу бри, рокфор, ливаро и, конечно же, раклет. Я за сыром уже много лет хожу в Fromagerie du Panthéon (198 rue de Saint Jacques, 5ème, +33(1)4354.6832)». Это одна из лучших сырных лавок города».

12. Войти в историю

«Обыкновенная дверь дома №49 по улице Монж на самом деле ведет в эпоху античности, – рассказывает археолог Оливье Констан. – Войдя в нее, оказываешься в тихом парке, где прячется один из последних двух памятников галло-римской эпохи конца I века н.э. – Арены Лютеции (Les Arènes de Lutèce, метро Cardinal Lemoine, Jussieu или Place Monge). Эта редчайшая находка в течение многих столетий была скрыта под землей и обнаружили ее только в 1869 году. В это тихое затерянное место часто приходят зубрить студенты из Латинского квартала и любители поиграть в петанк».

13. Покормить белых лебедей

«Парк Бютт-Шомон (метро Botzaris или Buttes Chaumont) – третий по величине в Париже, но при этом самый романтичный и немноголюдный, – говорит Мишель Юнг, преподаватель факультета политических наук. – Потайные гроты и шелест водопадов между скал кажутся непозволительной роскошью в городе, в котором днем и ночью бурлит жизнь. Вокруг озера стоят скамьи, и белые лебеди и утки могут взять кусочек багета или яблока из рук».

14. Найти Москву на Елисейских Полях

«Гуляя по Елисейским Полям, зайдите в бутик Louis Vuitton (101 avenue des Champs-Elysées, 8ème, +33(1)5357.2400, www.louisvuitton.com, пн-сб 10:00–20:00, вс 11:00–13:00, 14:00–19:00), – говорит музыкант Светлана Линова. – Последний этаж магазина отведен под современные арт-проекты. До 31 декабря его оккупировали русские художнии с выставкой "Москополис". Они расписали стены и возвели инсталляции на тему "Моя столица". Получился эксцентричный портрет города-фантома. Люминесцентная фреска Алексея Каллимы изображает улицы мегаполиса, а Александр Бродский соорудил "Рассвет на Яузе" – река у него выложена из пустых бутылок».

15. Погулять в парке старинного замка

«Замок Рамбуйе (поезд с вокзала Монпарнас до станции Rambouillet, +33(1)3483.0025) находится всего в 40 минутах езды от Парижа, но народу здесь немного, – рассказывает смотрительница Домитий Кэро. – Этот величественный замок XIV века многое повидал: он был и феодальной крепостью, и загородным королевским дворцом, и резиденцией императора. Здесь Наполеон жил в последние дни перед ссылкой на остров Святой Елены. Теперь это летняя резиденция президента. У нас роскошный парк, в котором сохранилась даже молочная ферма Марии-Антуанетты. А недавно выяснилось, что лес, окружающий парк, облюбовали кенгуру, сбежавшие десять лет назад из местного зоопарка, и отлично здесь прижились. В Версале вы ничего подобного не найдете, там красиво, но без особых сюрпризов».

16. Одеться во все лучшее

«У каждой парижанки есть свой секрет, как выглядеть на миллион и при этом не сидеть целый месяц на макаронах, – секретничает Бенедикт Гонтье, неисправимая модница и ландшафтный дизайнер. – Я отправляюсь на охоту за настоящими скидками в торговый центр La Valée Village (линия скоростного метро RER A4 до станции Val d′Europe – Serris-Montévrain, www.lavalleevillage.com). Там распродаются предыдущие коллекции всех самых известных марок. Последний раз я купила там пальто Burberry всего за €400, а в бутике на бульваре Мальзерб оно стоило тысячу! Самые ходовые размеры разлетаются в момент, лучше приезжать в будни к открытию».

17. Танцевать до утра на балу

«Мы с друзьями стараемся не пропускать бал Elysée Mont-martre (72 boulevard de Rochechouart, +33(1)4492.4547, www.elyseemontmartre.com, каждую вторую субботу месяца) , – говорит студент-медик Кристиан Шонг. – Это настоящий бал XXI века с живой музыкой. Стили самые разные – от рока до румбы, от соула до фанка. В огромном зале, построенном еще в XIX веке, никогда не бывает толкучки, несмотря на большое количество танцующих. Наберитесь сил, чтобы продержаться до утра».

18. Увидеть Париж в перспективе

«Уникальность Парижа в том, что в нем красивы не отдельные здания, а целые улицы и кварталы, задуманные как единые архитектурные ансамбли, – говорит Николя Рико, смотритель Лувра (метро Palais-Royale – Musée du Louvre, www.louvre.fr). – Во времена правления Людовика XIV между его двумя резиденциями, Лувром и Версальским дворцом, была проложена дорога точно по центру Парижа. Под вечер, когда небо окрашивается в пурпурные цвета, приходите в опустевший Квадратный двор Лувра. Если сесть на край фонтана Невинных точно напротив западного входа, перед вами предстанет потрясающая совершенством своей геометрии перспектива. Стеклянная пирамида Лувра, сад Тюильри, Луксорский обелиск, Елисейские Поля и, наконец, Триумфальная арка – все самые знаменитые сооружения, построенные на одной оси, окажутся у ваших ног».

19. Заглянуть в будущее

«В Городе наук (30 avenue Corentin-Cariou, +33(1)4005.7000, www.cite-sciences.fr) не соскучатся ни врослые, ни дети, – говорит Жан-Филипп Приоле, куратор зала океанологии. – В музейных залах стоят интерактивные экспонаты, которые помогут вам узнать, какое настроение бывает у океана, как устроены Земля и космос, откуда берется энергия и так далее. Малышей можно оставить в детском городке или у аквариума с фантастическими рыбами, пока родители заберутся в старую подводную лодку, которая за свой век 10 раз обошла вокруг Земли! Перевести дух можно в кинотеатре с самым большим в мире полусферическим экраном (www.lageode.fr). Снаружи он похож на корабль пришельцев».

20. Побаловать себя массажем

«Я последнее время просто влюблена в спа-салон LaBulleKenzo (1 rue du Pont Neuf, 4-й этаж, +33(1)7304.2004, www.labullekenzo.com, пн-сб 10:00–20:00), – делится клубный промоутер Натали Камьель. – Там интерьеры как в футуристическом видеоклипе: например, над массажным столом в одном кабинете висит диско-шар. Упоительные запахи, музыка, свет – отличное место, чтобы расслабиться после прогулки. Обязательно попробуйте массаж с рисовыми парами. А еще есть услуга "сиеста в удобное время": получасовая музыкально-визуальная терапия. Стоит всего €20».

21. потусоваться в Бельвилле

«Бельвилль – это маленький город контрастов, – рассказывает Себастьян Бурре, местный житель и журналист. – На первый взгляд кажется, что здесь осели все переселенцы из Африки и Азии, и от былого шарма кабачков, в которых когда-то пели Эдит Пиаф и Морис Шевалье, не осталось и следа. Но на самом деле здесь потихоньку разрастается второй Латинский квартал, и жилье дорожает с каждым днем. Вечерами на улицах Оберкампфа и Жан-Пьера Тимбо террасы десятков кафе, баров и ресторанов, таких как Le Café Charbon (109 rue Oberkampf, + 33(1)4357.5513) и Le Cannibal (93 rue Jean-Pierre Timbaud, +33(1)4929.9559), до отказа забиты золотой молодежью, начинающими актерами, музыкантами, журналистами и фотомоделями. Если вы любитель ночной жизни, то вам сюда просто необходимо попасть: смело заходите в любую дверь, за которой слышна музыка».

22. Ознакомиться с историей мировой эротики

«В парижский Музей эротики (72 boulevard de Clichy, 18ème, www.musee-erotisme.com, вход €8) можно заходить не стесняясь и не краснея. Это не секс-шоп и не дом свиданий, а уникальная коллекция эротического искусства всех времен и народов, – говорит художник Ян Будлек, работающий в основном в стиле ню . – На семи этажах музея более 2000 экспонатов, привезенных со всего мира. Можно изучить все формы эротических фантазий – от древних ацтеков и нигерийского племени иоруба, от фотографов, снимавших бордели начала XX века, до наших современников. Безусловное преимущество музея в том, что он открыт всю неделю до двух ночи».

23. Провести вечер в кабаре

«В популярных кабаре довольно сложно заказать столик, все места зарезервированы на несколько недель вперед. Но в любом случае в таких местах основная публика – туристы. Я предпочитаю им клуб Cabaret Sauvage в парке Виллетт (211 avenue Jean Jaurès, 19ème, +33(1)4209.0309, www.cabaretsauvage.com), – говорит литературный критик Люк Броне. – Он устроен как шатер цирка-шапито. Особой популярностью в "Соваж" пользуются тематические вечера – экзотический коктейль из танцев, музыки и цирковых номеров. До конца декабря здесь дают шоу под названием "Безумные берберские ночи"».

24. Попробовать зимний деликатес

«Во Франции множество прекрасных блюд, которые принято есть только зимой, например фуа-гра, фондю, раклет, или шукрут – кислая капуста по-эльзасски. Из сладкого – марон-глясе, – рассказывает кондитер Кристоф Калла. – Каштаны вываривают в ванильном сиропе, потом глазируют и сушат несколько дней. Если марон-глясе приготовлен по всем правилам, он получается хрустящим и блестящим. Для этого каштаны должны быть надлежащего качества, поэтому этот десерт стоит покупать только в лучших кулинарных лавках. Попробуйте его в La Maison du Chocolat (8 boulevard de la Madeleine, 9ème, + 33(1)4742.8652, www.lamaisonduchocolat.com)». Лучшие рестораны Ресторанный критик газеты Le Figaro и автор многих книг Франсуа Симон считает, что хороший ресторан, как лекарство, должен приносить облегчение. «Человек может прийти в ресторан в плохом настроении, но уходить всегда должен счастливым. Так что я вам назову места, которые гарантированно улучшают самочувствие». Владельцы Ze Kitchen Galerie называют свое заведение рестораном-галереей. Кредо ресторана – простая кухня наивысшего качества. Шеф-повар ресторана Уильям Ледёй любит повторять, что для него готовка – это увлекательная игра. У него стоит попробовать суп из белых грибов, лисичек и вешенок с артишоками и цветками кориандра. 4 rue des Grands-Augustins, 6ème, +33(1)4432.0032, www.zekitchengalerie.fr, пн-пт 12:00–14:30, 19:00–23:00, сб 12:00–14:30 В ресторане Bistrot Napolitain довольно обширное меню, но все сюда приходят есть великолепную итальянскую пиццу. Такую даже в самой Италии далеко не везде дают, разве что в лучших пиццериях Неаполя. На десерт закажите кафе-льежуа (café liégeois), кофейное мороженое, политое крепчайшим эспрессо. 18 avenue Franklin D. Roosevelt, 8ème, +33(1)4562.0837, пн-пт 12:00–14:30, 19:00–22:30 Ресторан Jules Verne находится на втором этаже Эйфелевой башни, но на качестве кухни это никак не сказывается – готовят отменно. Чтобы в полной мере прочувствовать атмосферу места, стоит выбрать столик у окна. Шеф-повару Алану Реиксу прекрасно удаются хвост лангуста и антрекот из телятины. Столики бронировать строго заранее. Champ de Mars, 7ème, +33(1)4555.6144, пн-вс 12:15–13:30, 18:30–21:30 В Hier et Aujourd′hui у каждого блюда есть своя изюминка. Салат из фасоли с арахисом, фрикассе из птицы со спаржей и ромовый тирамиссу на десерт – убийственно вкусно! Кроме того, в ресторане очень уютная обстановка, как в настоящем старом бистро. Кажется, что он был здесь всегда, но на самом деле место совсем новое. 145 rue de Saussure, 17ème, + 33(1)4227.3555, resto.hieraujourdhui.free.fr, пн-сб 12:00–14:00, 19:00–24:00 Les Fines Gueules – прекрасный ресторан традиционной французской кухни неподалеку от Лувра. Здесь готовят самый лучший тартар в городе. Он подается с кусочками яблока и листьями салата. Еще в «Гурманах» (именно так переводится название) очень неплохая карта вин. 2 rue La Vrillière, + 33(1)4261.3541, 1ère, пн-вс 12:00–14:30, 20:00–22:30, по будням открыт на завтрак с 7:00 В Rose Bakery дают фантастические бранчи. Этим рестораном-пекарней владеет семейная пара, он француз, она англичанка, поэтому в меню всегда свежайшая выпечка и британские изыски вроде кеджери – копченой рыбы с лимоном и рисом. К Рождеству в меню появятся рождественские пудинги и кексы. 46 rue des Martyrs, 9ème, +33(1)4282.1280, вт-вс 10:00–18:00 Новый год Встретить Новый год в Париже необходимо хоть раз в жизни, и сделать это лучше красиво. Город богат на выдумки, так что праздничных сценариев существует множество.

На балу.

Грандиозный бал-маскарад в музее Les Pavillons de Bercy – это настоящая сказочная феерия: в роскошном костюме на золоченой карете гостей доставляют в поместье Берси, где их встречает король Франции Людовик XIV. 55 avenue des Terroirs de France, 12ème; организатор – агентство Stratagem, www.magic-bal.com

На яхте, плывущей по Сене.

Ужин на двоих при свечах под звуки джазового оркестра. Реки шампанского и море романтики. Yachts de Paris, Port Henri IV, 4ème, +33(1)4454.3174, www.yachtsdeparis.com

В кабаре.

В Paradis Latin на Новый год ожидается феерическое шоу в лучших французских традициях, ужин, танцы всю ночь. Под утро вам предложат завтрак с кофе и свежими круассанами. 28 rue de cardinal Lemoine, 5ème, + 33(1)4325.2828, www.paradis-latin.com

В ледяном баре.

В баре отеля Kube все вплоть до стаканов сделано из настоящего льда. Согреться при температуре –5°С поможет водка без ограничений. 1–5 passage Ruelle, 18ème, +33(1)4205.2000, www.kubehotel.com

В цыганском ресторане.

Если вы предпочитаете не отрываться от корней, в ресторане Nikita можно встретить Новый год со старинными романсами под плачущую скрипку и буйными танцами. 6 rue Faustin Hélie, 16ème, + 33(1)4504.0433, www.nikita-russe.com Лучшие бары В хорошем парижском баре обычно в дефиците свободные столики, зато всегда в достатке коктейли, красивые люди и веселый гул.

Bound

Случается, перед входом стоит очередь, случается, неудачно одетым людям вежливо отказывают, но тот, кто попал внутрь, гарантированно выходит в состоянии эйфории. Современный интерьер, музыка в идеальном ритме, официанты и бармены, которые умеют устроить человеку праздник. 49 avenue George V, 8ème, +33(1)5367.8460

Hemingway

Лучшее место, чтобы явить миру новый костюм или коктейльное платье. Классический пиано-бар с тяжелой мебелью, в котором действительно пивал Хемингуэй – и был при этом лишь одним из многих. Коктейли по 25 евро, но баром заведует Колин Питер Филд, величайший бармен в мире, так что про деньги тут рассуждать как-то глупо. 15 place Vendôme, Ritz Hotel, 1ère, +33(1)4316.3030

Le Fumoir

Шумное заведение напротив Лувра. Завсегдатаи его боготворят, а раз побывавшие здесь гости столицы возвращаются в Париж специально, чтобы посидеть в Le Fumoir. Посетители в большинстве своем так и просятся в кинокадр. Впечатляющий выбор напитков (целая страница только коктейлей с мартини) и огромные салаты. 6 Rue de l’amiral Coligny, 1ère, +33(1)4292.0024, www.lefumoir.com

La Bellevilloise

Интеллектуальные беседы под кир в зимнем саду. Раньше здесь был политический салон, теперь в здании проходят выставки современного искусства и выступают экзотические, но неизменно зажигательные исполнители. 19–21 rue Boyer, +33(1)5327.3577, 20ème, www.labellevilloise.com