Рейтинг@Mail.ru
Поиск
x
National Geographic №197, февраль 2020
National Geographic Traveler №72, ноябрь 2019 – январь 2020
Это новый сайт National Geographic Россия. Пока мы работаем в режиме бета-тестирования.
Если у вас возникли сложности при работе с сайтом, напишите нам: new-ng@yasno.media
Жизнь планеты

От редактора: аквакультура

Александр Грек
27 мая 2014
/upload/iblock/b44/b4401bdcb1ae29c5dcc6c9675932abc7.jpg
Колонка Александра Грека, главного редактора «National Geographic Россия».
«Сегодня в мире разводят больше рыбы, чем производят говядины, – и это только начало», – так начинается увлекательный материал, посвященный аквакультуре. Это новое для большинства из нас слово означает разведение и выращивание водных организмов в естественных и искусственных водоемах. И если для перехода от охоты и собирательства к растениеводству и животноводству человечеству потребовались тысячелетия, то переход от рыбалки к рыбоводству занял лишь десятилетия. Только представьте: в прошлом веке все морепродукты были добыты рыбаками в «диких» водоемах, а большинство современных даров моря, строго говоря, уже не вполне дары – они «фермерского» происхождения. Форель, красная и белая рыба, моллюски, креветки, морская капуста, красная и черная икра – практически все эти деликатесы связаны с аквакультурой. Точно так же, как выводятся новые сорта растений и породы животных, сегодня селекционируются новые «домашние» породы рыб и водных растений. И российские ихтиологи тут не на последнем месте: они вывели «одомашненную» стерлядь, русского осетра и белугу. Российский вид популярной рыбы тиляпии, которая очень быстро набирает вес, получил имя «Тимирязевской». Домашние виды форели носят звучные имена «Росталь», «Рофор» и «Адлерская янтарная». Видов карпов и не перечислить: «Алтайский зеркальный», «Ангелинский чешуйчатый», «Парский», «Черепетский чешуйчатый»… С одной стороны, это дает ответ на вопрос, что же мы будем есть в 2050 году, когда нас станет девять миллиардов. С другой – становится как-то грустно при мысли, что мы почти все уже съели на поверхности и принялись за подводное царство. Хотелось бы, чтобы лет через сто на Земле жили и другие виды животных, кроме человека. Пускай и не такие разумные.