Рейтинг@Mail.ru
Поиск
x
Журнал №191, август 2019
Журнал №70, июнь–август 2019
Это новый сайт National Geographic Россия. Пока мы работаем в режиме бета-тестирования.
Если у вас возникли сложности при работе с сайтом, напишите нам: new-ng@yasno.media
Калейдоскоп

Белая дача: сто лет чистой любви

05 сентября 2018
/upload/iblock/e92/e92885db49ab01ead9be76166b888cff.jpg
Салат «Пионеры»
/upload/iblock/f95/f9501baf05d37e3b6cdd046aa5d691eb.jpg
Закуска «Шпроты»
/upload/iblock/370/3708271d647eb567eab205ce4853bf76.jpg
Закуска «Форшмак»
/upload/iblock/baa/baa3d95935c0d16d27e4ee8cd555e9c7.jpg
Винегрет
/upload/iblock/657/6572698314b83ce373cfa46fa1813330.jpg
Салат с семгой и красными апельсинами
Сменялись поколения, совершенствовались технологии, жизнь шла вперед – а на наших столах всегда находилось место для овощей и салатов «Белая Дача», выращенных все с той же любовью, как и много лет назад.
2018 год – год юбилеев. 130 лет исполняется журналу National Geographic, 15 лет – его российской редакции. Самое время рассказать о другом юбиляре – группе компаний «Белая Дача». В 2018 году ей исполнилось 100 лет.

Построенная еще при Екатерине II, белая с колоннами дача Николая Аршеневского близ деревни Котельники была передана в 1918 году вместе с окрестными бесхозными землями рабочим Люберецкого завода жатвенных машин имени Ухтомского, которые основали здесь сельскохозяйственную артель «Труд». В 1928 году в «Путеводителе по окрестностям Москвы» артель упоминается уже как совхоз завода имени Ухтомского. А уже в 1946 году по решению правительства был создан совхоз «Белая Дача».

Уже тогда хозяйство решало важные задачи: обеспечивать столицу высококачественными продуктами и служить площадкой для внедрения самых передовых сельскохозяйственных технологий. В 1955 году здесь был построен крупнейший в стране тепличный комбинат площадью 12 гектаров, еще три года спустя – первая в стране биолаборатория, позволившая отказаться от ядохимикатов при производстве овощей.
С тех пор объемы производства овощной продукции увеличились в сотни раз. В прошлом году «Белая Дача» открыла уникальный тепличный комплекс под Кисловодском, а в апреле 2018 года состоялось открытие самого масштабного в России завода по производству картофеля фри.

К столетию группы компаний «Белая Дача» мы публикуем рецепты салатов, вдохновленные 100-летней историей – по одному на каждое десятилетие: http://100let.bdsalads.ru/recipes/index.html.