Рейтинг@Mail.ru
Поиск
x
Калейдоскоп
Партнёрский материал

Карельский ресторан «Густав Винтер» получил премию как лучший ресторан отеля

Промо
01 декабря 2021
Ресторан-Густав Винтер.jpg
Фото: Ресторан «Густав Винтер»
На днях были объявлены победители Национальной гостиничной премии.

Ресторан «Густав Винтер» стал победителем Премии в номинации «Лучший ресторан отеля». Всего на соискание премии было подано более 160 заявок. До финала дошли 97 участников, среди них – отели, рестораны, поставщики товаров и услуг для гостиничной сферы. Участники со всей России боролись за звание лучших в 36 номинациях.

«Густав Винтер» — панорамный ресторан на берегу Ладожского озера. В 2021 году ресторан провел масштабные изменения: усовершенствованы стандарты обслуживания, улучшен сервис, детально проработано и полностью обновлено меню с учетом географических и национальных особенностей региона.

Ресторан_Густав Винтер.jpg
Ресторан «Густав Винтер»

«Густав Винтер» продолжает светские традиции, заложенные хозяином – знаменитым хирургом Густавом Винтером – и знакомит путешественников с Северным Приладожьем через гастрономические впечатления, природную локацию, культурное и историческое наследие.

Меню ресторана основано на любви к региону. В центре внимания — гость и его вкусовые предпочтения, а также акцент на локальные специалитеты — лесные грибы, северные ягоды, дичь и рыбу. Национальный колорит подчеркнут в ухе «Лохикейтто» со сливками и красной икрой, а достояние Ладоги и Онеги — местная рыба — представлена в тартаре из карельской форели, скоблянке из онежского налима, сугудае из судака и форели с картофелем в травах и малосольными огурцами, печени налима с корнем сельдерея и луковым мармеладом, юшке из ладожской рыбы и беломорских креветок. На десерт — теплый черничный пирог с мороженым, вареники с вишней и малиновым соусом, нежное «морошковое облако» и блины с домашним вареньем.

Завтрак_Густав Винтер.jpg
Завтрак в ресторане «Густав Винтер»

Парк-отель «Дача Винтера» расположен в Сортавальском районе Республики Карелия на мысе Таруниеми. Отель создан в историческом месте: в начале XX века здесь была построена «Усадьба Тарулинна» – дача для выдающегося хирурга и общественного деятеля доктора Густава Винтера.

В 2021 году ресторан «Густав Винтер» был включен сразу в три концептуальных туристических маршрута, разработанных туроператором «Игора Тур» в рамках акселератора Агентства стратегических инициатив «Открой Свою Россию». Задача ресторана в рамках проекта – познакомить туристов с уникальностью и аутентичностью региона, а также способствовать развитию внутреннего туризма. 

рекомендации
Карта, Россия

Открой свою Россию: какое направление признали «Маршрутом ярких впечатлений»

Тарелка, ложка, вилка, еда

В Японии создали устройство, имитирующее вкус любой еды

Древний храм

Маршрут построен: музейные истории за границами столиц

Снег, снежинка, холод

10 мест России для лучшего зимнего отдыха

Новогодняя елка, рождественская елка, Рождество, Новый год, ель

Разделяй и празднуй: насколько экологичны ваши праздничные привычки?