Рейтинг@Mail.ru
Поиск
x
National Geographic №194, ноябрь 2019
National Geographic Traveler №72, ноябрь 2019 – январь 2020
Это новый сайт National Geographic Россия. Пока мы работаем в режиме бета-тестирования.
Если у вас возникли сложности при работе с сайтом, напишите нам: new-ng@yasno.media
Калейдоскоп

Новое меню ресторана Sevilla порадует гурманов

Промо
21 мая 2015
Петербургский отель Solo Sokos Palace Bridge – это не только гостиница, но и место, где можно насладиться гастрономическими изысками. Гостям ресторана Sevilla предлагается обновленное эксклюзивное меню.
Шеф-повар ресторана Sevilla Кеннет Линдберг значительно расширил список предлагаемых блюд, а также ввел новый «авторский» раздел. В числе новых закусок – свежие мидии с фенхелем: актуальная в преддверии летнего сезона легкость, которой не хватало в достаточно питательном испанском меню. Понравится гурманам и рыбное севиче с апельсиновой заправкой – блюдо по древнему перуанскому рецепту. Любителям ризотто теперь есть из чего выбрать – в новом меню представлены комбинации с курицей, лесными грибами, а также с вяленой ветчиной и спаржей (последнее приготовлено с добавлением шампанского – отличный повод оставить машину дома). Еще одно новое блюдо – достаточно редкая в Петербурге вегетарианская самфайна. Это овощи, приготовленные особым способом с добавлением белого вина. Раздел «Блюда, приготовленные на гриле» теперь подходит, без преувеличения, всем любителям ресторанной жизни: в перечне лосось, дорадо, креветки, куриная грудка, свинина и овощи. А состав раздела «Десерты» был дополнен меренгой с персиком и маринованными фруктами с сорбетом. По мнению шеф-повара, нововведений никогда не бывает мало, поэтому специально для гостей Sevilla Кеннет Линдберг разработал свой авторский раздел. В него вошли палтус и лосось «Наполеон», мясо страуса с грибами и пловом из риса, телятина ossobucco с чесночно-картофельным пюре, исландская голень ягненка и оленина, которая подается с грушей, маринованной в белом вине и ризотто со спаржей. Ресторан Sevilla отеля Solo Sokos Palace Bridge находится по адресу: Санкт-Петербург, Биржевой пер. д.2/4.