Рейтинг@Mail.ru
Поиск
x
Журнал №193, октябрь 2019
Журнал №71, сентябрь–октябрь 2019
Это новый сайт National Geographic Россия. Пока мы работаем в режиме бета-тестирования.
Если у вас возникли сложности при работе с сайтом, напишите нам: new-ng@yasno.media
Калейдоскоп

От плесени до слез: выбираем сыр

Промо
07 декабря 2017
Вместе с командой Сыровара и cheesegift.su рассказываем, как подобрать сыр в зависимости от предпочтений и повода.
Завтрак

Для утренней трапезы подойдет практически любой выбор. Из наиболее интересных вариантов: омлет с козьим сыром, буррата с помидорами, нарезанный козий сыр в сочетании с отварными яйцами, салат с рукколой, помидорами и козьим сыром, сэндвич с маслом и полутвердым сыром.

Обед или ужин

Полутвердые и твердые виды сыра из козьего и коровьего молока хорошо идут в сочетании с пастой, мясом и рыбой – а также в качестве самостоятельного блюда (совет: подайте ломтики разных сортов на одной тарелке с орехами и медом).

К красному вину лучше подобрать набор из двух твердых сыров и двух с плесенью. В сочетании с фруктами и несколькими видами сыра можно собрать всю гамму вкуса.

1. Твердый козий (качотта)
2. Твердый коровий (романо, грюер, тильзитер)
3. Коровий с плесенью (камамбер, бри, рофор и горгонзола)
4. Козий с плесенью (балансе, шевр, сен-мор).

К белому или игристому:

1. Коровий с мытой коркой (Таледжо, Эпуас)
2. Козий с плесенью (Валансе, Шевр, Бри, Сен Мор, Бюш)
3. Коровий с плесенью (Камамбер, Бюш, Бри)
4. Сливочные коровьи, буррата, моцарелла.

К пиву:

1. Бельпер кнолле (полутвердый сыр из козьего и коровьего молока, со специями)
2. Полутвердый сыр из коровьего молока (Гауда, качотта, скаморца, качоковалло)
3. Козий твердый выдержанный сыр отлично подойдет к темному стауту.

Подчеркните сочетание вкуса, добавив на тарелку орехи, мед, конфитюры с разными оттенками вкусов.


В cheesegift.su знают о сыре очень многое: в лавках огромный ассортимент, более 70 видов сыра. Здесь смогут подобрать подарок на любой вкус и бюджет. Такими сырными подарками можно порадовать коллег, партнеров и работников. Это готовый набор к бутылке хорошего вина, пива, портвейна: вкусно, приятно и запоминается надолго.