Рейтинг@Mail.ru
Поиск
x
Журнал №193, октябрь 2019
Журнал №71, сентябрь–октябрь 2019
Это новый сайт National Geographic Россия. Пока мы работаем в режиме бета-тестирования.
Если у вас возникли сложности при работе с сайтом, напишите нам: new-ng@yasno.media
Текст: Наталья Якубова
15 января 2014
/upload/iblock/e90/e902b57f05b73329ce5db8d303b3e084.jpg
Фото: Imagebrocker/Fotoimedia
/upload/iblock/58c/58cb44bec1deba7f96e2d065836796bb.jpg
Фото: Reuters/Vostock Photo
/upload/iblock/ed4/ed4e04ebd075fa7159f3ea78232ea2f2.jpg
Фото: Age//East News
/upload/iblock/4dd/4dd874f5c3b2375881f131688fd09566.jpg
Фото: Imagebrocker/Fotoimedia
/upload/iblock/797/7973a89ea51fc111e5fdf97a04da4cf2.jpg
Фото: MARKA/East News
/upload/iblock/d2a/d2a41109a3df884635b59463be7996f3.jpg
Фото: Alamy/ИТАР-ТАСС
/upload/iblock/9b1/9b1091551d448285de6416d7e316a376.jpg
Фото: Eyebiquitous/Fotodom
/upload/iblock/7c2/7c234f2dacbade463f2c721dfb156643.jpg
Фото: Pixmac/Fotoimedia
/upload/iblock/c3f/c3f9bf4d1831b7479a87a4cca9422a24.jpg
Фото: Hemis/East News
/upload/iblock/b41/b41a5b528974c4927dfce27486d9de15.jpg
Фото: Alamy/ИТАР-ТАСС
/upload/iblock/37c/37c97907c417b6ffee54957d2e95c9ac.jpg
Фото: Age/East News
/upload/iblock/3c7/3c7cdb888e49e6da9bf3b3487c5e2d2b.jpg
Фото: Imagebrocker/Fotoimedia
/upload/iblock/b83/b83ad620d29d4fe57d41c8e690232277.jpg
Фото: Alamy/ИТАР-ТАСС
/upload/iblock/853/853a1518a5679658d3b7c83f84022cd9.jpg
Фото: MARKA/East News
/upload/iblock/68f/68fc1ce64f9224ccf3e86bd54c0c33e4.jpg
Фото: Age/East News
/upload/iblock/11c/11c1d65401186c0b195a97f5ea51e7fd.jpg
Фото: East News
/upload/iblock/bac/bac88cd0db83a052c5130f3d93be349e.jpg
Фото: Sime/Fotosa
Гид по самому известному острову Индонезии: где на Бали лучше встретить закат, как принять участие в петушиных боях и куда отправиться в поисках самых вкусных морепродуктов.
Остров Бали давно уже стал синонимом праздности и неги. А его роскошные отели известны не меньше, чем протянувшиеся на много километров пляжи. Впрочем, все самое интересное на Бали начинается как раз за порогом отелей. 17 способов лучше узнать Бали 1. Выбрать храм. «Сколько на Бали храмов, вам не скажет никто. Говорят, около 20 тысяч. Но кто их считал? Храмы, хотя бы маленькие, есть в каждом балийском доме, – рассказывает гид Путри Ньюман. – Самый главный храм острова – Пура Бесаких – расположен на склоне вулкана Агунг. Это даже не храм, а маленький город из святилищ, жертвенников и алтарей. Вот уже тысячу лет здесь обитают наши боги. Ивсю эту тысячу лет Бесаких расширялся и обрастал постройками. У каждого живущего на острове клана здесь есть свой алтарь, где празднуется его собственный ежегодный праздник. Выше Бесакиха только вершина вулкана Агунг. Местные жители верят, что этот вулкан – источник энергии и центр Земли. Поэтому балийцы всегда спят головой к горе Агунг, на нее же «смотрят» алтари всех наших храмов». 2. Оседлать волну. «Я занимаюсь серфингом с детства и большую часть жизни провел на океане, – рассказывает инструктор Маде Гунаван. – Серфить на Бали можно круглый год. Сезон здесь не заканчивается никогда. Покататься на волнах к нам приезжают даже австралийцы, тем более что в отличие от Австралии у нас нет акул. Споты и волны на Бали – на любой вкус. Есть пологие длинные волны, идеальные для лонгборда, есть рифовые слоты с резкими и быстрыми волнами. Прожженные профи могут попробовать оседлать турбообразную волну, хотя это совсем не безопасное занятие. Сам я люблю серфить в Улувату, но новичкам лучше начать с пляжей Куты – во время прилива здесь отличные ломаные волны и нет опасных рифов. Кстати, именно в Куте в 30-х годах зародилась слава Бали как идеального места для занятий серфингом». 3. Купить Гаруду. «Лучшие на острове резчики по дереву живут в деревне Мас, – утверждает мастер Кетут Сарда. – Для любого балийца резьба по дереву – это не ремесло, а сакральное искусство. Вырезая статуэтки, мы служим своим богам. Когда-то на острове было несколько королевств, и каждый правитель стремился превзойти другого в роскоши и красоте своего дворца. Такое соперничество давало работу многим поколениям резчиков. Теперь, конечно, наши покупатели в основном туристы. Но древние традиции сохранились. Самые дорогие статуэтки – из черного эбенового дерева, ароматного сандала и крокодилова дерева, напоминающего слоновую кость. Но что бы вы ни купили – фигурку балийки в ритуальной позе, маску Гаруды или толстого бога Хотэя, – все будет красиво и оригинально». 4. Полюбоваться закатом. «Закаты на Бали волшебные, – делится впечатлениями фотограф Анак Агунг Истри. – Воздух над океаном вязкий от влажности и жары. Когда солнце опускается, воздушные волны как бы расплавляют огненный шар, а водная гладь блестит красными, желтыми и розовыми цветами. Огромный диск солнца падает в воду быстро, но сполохи от него еще долго расцвечивают небо невероятными оттенками. Правда, на Восточном побережье вы не увидите, как солнце садится в океан, зато закаты здесь фантастического лилового цвета. Особенно красиво выглядит в лучах уходящего солнца храм Танах Лот на Западном побережье. Он стоит на скале, заливаемой водой во время прилива, и окружен кафе и ресторанами, куда и стекаются туристы. Тут главное не опоздать – закаты надо смотреть с 17:00–17:30 до 18:00–18:30». 5. Заглянуть к обезьянам. «Снимите серьги и очки, мадам, – предупреждает Ваян Ади, смотритель храма Пура Лухур Улувату. – В храме очень много обезьян, а они любят все блестящее. Камеру и сумку тоже берегите – хвостатые воришки не вернут их вам даже за банан. Макак здесь никто не обижает, а на их проказы смотрят сквозь пальцы. Эти священные животные когда-то помогли царю Раме победить злого демона. Поэтому они заслужили право на уважение и собственный храм. Мы, балийцы, верим, что все обезьяны были когда-то людьми. Хотя я знаю, что какой-то англичанин утверждал совершенно обратное». 6. Расчехлить клюшки для гольфа. «Если вы понимаете толк в гольфе, не упустите случай сыграть партию в гольф-клубе Handara Kosaido, – говорит тренер по гольфу Ида Багус Ока. – Наше поле, которое спроектировал известный архитектор Питер Томпсон, входит в пятерку самых лучших в Азии. Оно расположено в гористой местности, в кальдере потухшего вулкана, на высоте 1142 метра. Поэтому температура здесь всегда комфортная для игры – около 16–20°C. Мы принимаем крупнейшие турниры и гордимся, что завоевали серебро в соревновании ведущих гольф-клубов мира. Конечно, прохождение всех 18 лунок требует от игроков не только точности, но и известной элегантности, впрочем, в гольфе, как и в сексе, можно получать удовольствие, даже если ты не ас». 7. Попасть на праздник. «Мы не делаем тайн из наших обрядов, – делится сокровенным дизайнер интерьеров Густи Кетут Райендра. – Вам достаточно выйти за территорию отеля, чтобы увидеть, как к ближайшему храму движется процессия мужчин в длинных юбках-саронгах с зонтами в руках и женщин с фантастическими сооружениями из цветов и фруктов на голове. Вся жизнь балийца заполнена бесконечными ритуалами – мы не устаем ублажать красивыми церемониями невидимых хозяев острова. Каждый день где-нибудь обязательно проходит храмовый праздник, который начинается утром, а заканчивается лишь на рассвете следующего дня. В ежегодно издаваемом «Календаре событий» всегда можно найти их длинный перечень». 8. Сделать ставку. «Балийские мужчины – большие любители петушиных боев. В любой деревне вы увидите плетеные клетки с мускулистыми длинноногими петухами и их хозяев, сидящих рядом на корточках, – говорит продавец антиквариата Ваян Пакубувоно. – Строго говоря, петушиные бои на острове запрещены, поэтому, чтобы избежать осложнений с полицией, их проводят перед праздниками рядом с храмами, и это становится уже не азартным мероприятием, а обязательным жертвоприношением богам и демонам. Зрители делают ставки, к ногам бойцов привязывают стальные шпоры, острые как бритва, и... горе побежденному, который будет съеден в тот же день, а его голень со шпорой достанется хозяину победителя вместе с кругленькой суммой выигрыша». 9. Обновить гардероб. «Поход по балийским магазинам – занятие веселое и увлекательное, но главное, что для шопинга совершенно необязательно уезжать далеко от пляжа, – делится секретами переводчица Ида Аю Нура. – Каждый мой вечерний променад по Oberoi Street в Семиньяке непременно заканчивается покупкой нескольких интересных вещиц. В Ebisa я захожу за обувью или сумками из кожи питона, в Religion – за юбками или футболками с яркими принтами, ну а за новым платьем для вечеринки иду в бутик Magali Pascal. Индонезия давно уже стала для Европы и Америки огромной пошивочной мастерской, и многие известные бренды шьют здесь одежду, которая при этом продается по весьма умеренным ценам. К тому же на Бали живут художники и дизайнеры одежды со всего мира, и их коллекции также весьма интересны. Для тех, кто хочет купить все и в одном месте, существуют огромные торговые центры, такие как Bali Collection в Нуса-Дуа. Место не из дешевых, зато позволяет существенно сэкономить время». 10. Увидеть Баронга. «Танцы для балийцев – способ самовыражения и священный ритуал одновременно. Хотя на Бали танцуют все от мала до велика и учатся этому всю жизнь, у нас почти нет профессиональных танцоров. Даже в дорогих отелях балийцы выступают не столько для зрителей, сколько для своих богов, – рассказывает искусствовед Ваян Сариен. – Интереснее всего увидеть танцы во время храмовых праздников. Каждый балийский танец – маленький спектакль со строго определенным сюжетом, чаще всего взятым из древнеиндийских «Махабхараты» или «Рамаяны». Но иногда это может быть импровизация, когда танцоры с зажженными благовониями и сосудами со священной водой изгоняют из своей деревни злых духов. В каждый жест, взгляд, поворот головы всегда вкладывается определенный смысл. Есть танцы мужские и женские, сольные и массовые, с использованием сложного грима или устрашающих деревянных масок на лице. В деревне Батубулан в храме Пура Пусех каждые две недели исполняется танец баронг. В остальные дни нравоучительный спектакль о борьбе мифического Баронга со злой ведьмой Рангой вы сможете увидеть в общинном павильоне в южной части деревни». 11. Зажечь на вечеринке. «Ближе к ночи на Бали начинается совсем другая жизнь, особенно в Куте – центре тусовочной жизни острова, – делится впечатлениями блогер Ник Андерсен. – Клуб Eikon не должен пропустить ни один уважающий себя клабер. Дресс-кода в нем нет, входной платы тоже. Зато есть живая музыка, попсовые хиты, модные диджеи и тематические вечеринки. Самые раскованные девушки танцуют прямо на барной стойке». 12. Пощекотать нервы. «Бали, конечно, рай, но даже в раю есть свои темные закоулки, – рассуждает водитель бемо Маде Ненгах. – Один из них находится в деревне Труньян на восточном берегу озера Батур, где живет народность бали-ага. У них совсем другая вера, традиции и законы. Своих умерших они не хоронят и не кремируют, как остальные балийцы, а просто складывают под огромным деревом, укрывая чем-то вроде шалашиков из бамбука. Дерево это считается священным, способным уничтожить неприятный запах. Через год-два кости собирают и раскладывают на камнях. До недавнего времени вход в деревню для чужаков был закрыт. Да и сегодня попасть туда непросто. Дороги в деревню нет, и туристы, желающие пощекотать себе нервы, добираются в Труньян на лодке с противоположного берега озера». 13. Расслабиться в спа. «Балийский массаж не может сравниться ни с чем, – считает менеджер отеля Маде Густи. – Девочек учат этому искусству с пятилетнего возраста. Трудно найти слова, чтобы описать, что делают с вашим телом в течение часа быстрые и чуткие руки массажистки. Общий массаж можно получить даже на пляже за 10–20 долларов: многие женщины зарабатывают таким образом средства для содержания семьи. И все же, оказавшись на Бали, не откажите себе в удовольствии провести время в роскошном спа-салоне, где, лежа на массажной кушетке, вы будете любоваться садом с цветущими орхидеями. Когда я хочу себя побаловать, то отправляюсь в спа-салон отеля Bulgari Resort. Удовольствие это не из дешевых, но, когда погружаешься в ванну с молоком и лепестками роз, забываешь обо всем, даже о деньгах». 14. Пройтись по рисовым террасам. «Самые красивые рисовые поля на Бали, а может быть, и в мире – в местечке Джатилувих у южного подножия горы Батукау, – считает владелец отеля Тьокорда Агунг. – Десятки заполненных водой гигантских ступеней, спускающихся по горному склону, – настоящее чудо природы и ода человеческому труду. Этим заоблачным террасам, лежащим на высоте 850 метров, не одно столетие, а некоторые из них построены тысячу лет назад. Кстати, здешний рис очень вкусный и стоит на 30% дороже, чем обычный. Все дело в особом микроклимате – тут не так жарко, как в более пологих частях острова, и не так холодно, как в северных горных районах. Маленькие святилища-кумирни, разбросанные по террасам, посвящены богине рисовых полей Деви Сри. Рис был дарован нам богами, и все, что связано с ним, священно. Рисовой соломой покрывают храмы и дома, чтобы отогнать злых духов. Даже год по балийскому календарю Вуку равен 210 дням – ровно столько требуется, чтобы вырастить новый урожай». 15. Сказать «Да». «С тех пор как в 1990 году большой поклонник Востока Мик Джаггер и Джерри Холл устроили свою свадьбу на Бали, селебрити полюбили проводить здесь медовый месяц, – вспоминает батлер Анак Агунг Раи. – Теперь многие фешенебельные отели имеют специальные номера для новобрачных и бутики со смокингами и свадебными платьями, а все церемонии проводятся в соответствии с местными обычаями и с соблюдением всех необходимых ритуалов». 16. Найти рыбное место. «Лучше всего дары моря готовят в маленькой рыбацкой деревушке Джимбаран, – считает владелец туристического агентства Маде Суаса. – От самого большого на Бали рыбного рынка вдоль всего побережья вытянулась длинная цепочка простеньких на вид ресторанов. Ближе к вечеру их столики выставляют прямо на песок, так что во время прибоя ноги оказываются по щиколотку в воде. С выбором морепродуктов проблем нет. В небольших аквариумах прямо перед входом плавают окунь, сибас и дорада, шевелят усами лобстеры, которые еще утром ползали по морскому дну. Рядом на льду лежат полосатые креветки, осьминоги, кальмары, лангустины и прочие морские гады. Все, на что вы укажете, взвесят, замаринуют и обжарят на гриле на кокосовой скорлупе. Один из лучших ресторанов Джимбарана – Kisik, расположенный у подножия скалы, с панорамным видом на океан». 17. Узнать судьбу. «Профессия колдуна на Бали привычна и даже обыденна, – говорит студентка Ваян Джун-Джун Саскара. – Ритуальное погружение в транс вы увидите не только в храмах, но и на улицах курортного Санура, а у храмового шамана всегда можно заказать проклятие для врагов или благословение для друзей. Даже на пляже пятизвездочного отеля нередко можно встретить предсказателя судьбы и присевшего возле него любопытного туриста. Кстати, некоторые балийские колдуны – истинные полиглоты. Будущее вам может быть предсказано на басаха индонесия, балийском, английском или на французском. Среди предсказателей есть и настоящие знаменитости. Одного из них зовут Кетут Лиуйер. Это к нему ездила героиня Джулии Робертс в фильме «Ешь, молись, люби». Он живет в Убуде, где его знает каждый. Кстати, он по-прежнему практикующий прорицатель. Обычно Кетут гадает по руке, для местных проводит обряды, многие туристы приносят ему для автографа книгу Элизабет Гилберт, по которой снят фильм и которая прославила Кетута на весь мир. Кстати, Гилберт тоже жила в Убуде, когда работала над романом. Теперь на Бали популярны туры по местам, описанным в ее бестселлере».