Рейтинг@Mail.ru
Поиск
x
Журнал №193, октябрь 2019
Журнал №71, сентябрь–октябрь 2019
Это новый сайт National Geographic Россия. Пока мы работаем в режиме бета-тестирования.
Если у вас возникли сложности при работе с сайтом, напишите нам: new-ng@yasno.media
Путешествия

23 способа узнать Прагу с лучшей стороны

National Geographic Traveler
05 марта 2009
/upload/iblock/357/35724d72d9e9ffa2cb3a43597778a890.jpg
Словосочетание «пражская весна» многозначно, но для того, кто видел цветущие сады Праги, это прежде всего волшебное время года в волшебном месте.
/upload/iblock/574/574ac28e7adabd60e43d8a3c036bb06e.jpg
Один из главных архитекторов чешского кубизма – Йозеф Гочар сделал лестницу-воронку центральным элементом «Дома у Черной Богоматери».
/upload/iblock/a87/a8724b4d9709a36d2a3c293609ae7f86.jpg
Карлов мост, соединяющий западный и восточный берега Влтавы, предсказуемо хорош на рассвете и на закате.
/upload/iblock/923/9236054ed9354598546ebf25c3ee56d1.jpg
Пышные интерьеры храма Святого Николая на Малой Стране были использованы в сцене бала в фильме «Ван Хельсинг».
Мы бы поставили в тупик жителя чешской столицы, если бы спросили его, когда лучше всего приехать в Прагу.
В этом городе по-своему хорошо и зимой, и летом, и весной, и осенью. Зимой над городом витает рождественский дух печеных каштанов и горячего вина, весной цветущие деревья одевают Прагу то в один, то в другой цвет, летом шумят террасы бесчисленных кафе, вовсю зеленеют парки и сады, а осенью те же деревья, раздеваясь, укрывают город багровыми и желтыми паласами листвы. Так же сразу и не скажешь, куда лучше пойти в Праге. Одни посоветуют – в центр, изучать архитектуру, потому что здесь шедевр на шедевре, причем каждая эпоха оставила свой след; другие отправят вас в парки, потому что парков в Праге несметное количество, и можно забыть, что вы находитесь в городе; третьи ушлют подальше от центра, например на Жижков, пить пиво, потому что пиво здесь лучшее в мире. Ну или почти лучшее. С 2007 года Чехия входит в Шенгенскую зону, поэтому возможность несколько часов погулять по Праге появляется даже у тех, кто оказывается здесь в качестве транзитного пассажира по дороге в другие города Европы. За это время можно успеть доехать, например, до Пражского Града, залпом выпить кружку пива, окинуть город быстрым взглядом со смотровой площадки и вернуться как раз к регистрации на рейс. Приехавшим на пару дней, времени едва хватит лишь на то, чтобы пройти проторенными тропами по маршруту Вацлавская площадь – Староместская площадь – Карлов мост – Мала Страна –Пражский Град. Тому, у кого есть еще день в запасе, повезет побывать на Вышеграде. Тем же, кто хочет разглядеть Прагу во всей красе и раскрыть хотя бы несколько ее тайн, необходимо провести здесь как минимум пару недель. Тогда у вас есть шанс вырваться из крикливого, пестрого центра, полного зазывающих на органные концерты чернокожих моцартов и пьяных британских туристов, и разведать потайные места пивного Жижкова, спесивых Виноградов, просторных Стромовки и Летны или возрожденного Карлина. 1.ВЫПИТЬ ПИВА В СТАРОЙ ТАВЕРНЕ «Конечно, это все знают, и мало кто будет спорить, что Чехия – пивная столица мира. Поэтому глупо просто расхваливать, какое у нас хорошее пиво, я лучше расскажу об одной пивной, – делится своим опытом инженер-биохимик, доктор философских наук, пивовед Даниэл Тврдик. – Когда сюда приезжают туристы, обычно их ведут в пивной ресторан "У Флеку" или в таверну "У Калеха", где якобы сиживал Швейк. Но на самом деле нужно идти в пивную U Zlat?ho Tygra (Husova 17, +420.222.221.111, www.uzlatehotygra.cz, пн-вс 15:00-23:00), где взаправду любил проводить время Богумил Грабал и куда заходил пропустить по кружечке американский президент Клинтон с чешским президентом Клаусом, и вообще здесь бывало множество именитых гостей. Это самая настоящая чешская пивная с историей и характером. Пиво там наливают не из бочек, а из резервуара, который заполняют раз в пару дней свежайшим пивом. И еще там самый лучший в Праге татарский бифштекс». 2. КУПИТЬ ПОДАРОК РОМАНТИЧНЕЕ, ЧЕМ ХРУСТАЛЬ «Говорят, у нас делают очень хороший хрусталь. Я не знаю, я не большой ценитель люстр и ваз, но вот что точно есть только у нас – это влтавин. Очень редкий полудрагоценный зеленый камень метеоритного происхождения, – рассказывает Катерина Эггер, парикмахер гостиницы "Панорама". – Его находят в низовьях Влтавы, отсюда и название. В старые времена, когда молодой человек делал девушке предложение, то обязательно должен был подарить ей влтавин как символ серьезности намерений. Сейчас влтавина не так уж и много осталось, но купить его все равно можно, просто камешек или в ювелирном украшении». 3. УВИДЕТЬ РАБОТЫ СКУЛЬПТОРА-ПРОВОКАТОРА «Запомните это имя – Давид Черны. Это скульптор, очень знаменитый, – поучает белорус Саныч, продавец в сувенирной лавке на Карловой улице. – В 1991 году он перекрасил танк на площади в розовый цвет. И еще много чего придумал. Напротив немецкого посольства стоит его "трабант" на четырех ногах – машина, на которой немцы из ГДР в Прагу бегали. В "Люцерне" висит его Вацлав I на перевернутом коне, а на Гусовой за балку одного дома уцепился Фрейд. Еще все любят его младенцев, которые ползают по телебашне в Жижкове. А на Малой Стране стоят двое мужиков с тазами на шарнирах и "выписывают" кренделя в луже. Веселый парень». 4. РАЗМЯТЬСЯ В БАРЕ «Если вы приехали в Прагу с ребенком, для вас здесь есть одно уникальное развлечение, – сообщает Петр Андел, архитектор и отец семилетнего сына. – Бар-скалодром Boulder (U vystavi?te 11, +420.233.313.906, пн-пт 8:00-23:00, сб-вс 12:00-23:00, www.boulder.cz) – это родительский рай. Отпускаете наследников карабкаться по стенам под присмотром инструкторов, а сами спокойно сидите с друзьями. Раньше мы с женой регулярно ходили в Lokal Blok (14. rijna 10, +420.251.511.490), это вообще развеселое место с отличными коктейлями. А сейчас переместились сюда, тут поспокойнее». 5. КУПИТЬ АНТИКВАРНЫЕ УКРАШЕНИЯ «Самые изящные украшения – те, которые из чешского граната, причем лучше поискать в антикварных лавках старые вещи, времен Первой республики, то есть двадцатых-тридцатых годов прошлого века, – делится журналистка Анна Семида. – Важно знать несколько тонкостей. Чешский гранат не крупный, зато очень крепкий и практически не царапается. Он очень редко оправляется в золото. В основном в серебро, а старые украшения – вообще в медь. Если сомневаетесь, попросите у оценщика показать сертификат». 6. ПОКОРМИТЬ ЛЕБЕДЕЙ «Пойдите в любую пекарню, купите за пару крон вчерашних рогаликов и спуститесь с Карлова моста на Малу Страну. Потом пойдите направо, в сторону музея Кафки, там хороший спуск к реке и открывается отличный вид на мост и город, – рассказывает сотрудник банка Ян Соукуп. – Еще можно их кормить с лодок, которые дают в прокат на острове Жофин. Людей лебеди не боятся, могут даже попытаться вырвать хлеб из рук!» 7. ВЫПИТЬ, КАК ДЕКАДЕНТЫ «Чистый абсент в пражских барах заказывают редко, в основном иностранцы. Его разрешено производить всего в нескольких странах, в том числе Чехии и Испании, так что это местная экзотика, – объясняет юрист и завсегдатай модных клубов Мартин Микеска. – Чешская молодежь любит коктейли с абсентом и энергетическими напитками. По сравнению с ними классический клубный коктейль, водка с "ред-буллом", – детский лепет. Коктейли с абсентом хорошо пьются в клубе M1 Lounge (Masn? 1, +420.227.195.295) – там атмосфера и публика примерно такая же, что в европейских богемных барах сто лет назад. Но выпить чистого абсента по всем правилам тоже нужно обязательно. В стакан наливается абсент, сверху на него кладется специальная ложка для сахара, сахар поджигается и в виде сиропа стекает в стакан. Этот ритуал лучше всего совершать в Absinthe Time (Kremencova, 5, +420.222.516.300, www.absinthe-time.cz). Там по вечерам играет гитарист». 8. ВОСХИТИТЬСЯ ЧИСТОТОЙ ЛИНИЙ «В начале XX века в Праге родился уникальный архитектурный стиль – чешский кубизм, он же рондокубизм, – рассказывает светодизайнер Даниэл Слота. – Под Вышеградом есть целый квартал очень любопытных по форме и решению зданий, а в центре, на углу улиц Целетной и Овоцны Трг, стоит знаменитый дом «У Черной Богоматери». Там же находится музей чешского кубизма. На втором этаже музея – кафе Orient, где посуда и даже еда в кубистическом формате. К примеру, там можно съесть квадратный калач». 9. РАСКРЫТЬ ТАЙНЫ ПРАЖСКОГО ГРАДА «В Град лучше пойти вечером, – рекомендует студентка Института кинематографии Вероника Панакова. – Тогда вы поймете, что это совершенно мистическое место. Во-первых, там будет безлюдно, а во-вторых, на Злату улочку можно будет попасть бесплатно. Вдруг вам повезет увидеть тот загадочный дом, о котором писал Майнринк? А еще, встав на вершине небольшой башенки между Дворцом архиепископа и Испанским залом Града и сказав что-нибудь в сторону крыльца Испанского зала, вы не узнаете свой голос, так он преобразится». 10. ПОГУЛЯТЬ В ПАРКАХ «Вот все говорят, что Прага – музей под открытым небом. Это мы тут как будто в музее живем, понимаешь? Как экспонаты, – шутит житель Малы Страны, специалист по Восточной Европе Иржи Комин. – Но что Прагу отличает от других городов-музеев, так это количество парков. Даже на небольшой Малой Стране их несметное количество: сады Пражского Града, сады на острове Кампа и Петржине. А я лично очень люблю незаметные с улицы Вальдштейнские сады, с совами в углу и прудиком с жирными карпами. Совсем рядом с ними – Вояновы сады, где по яблоневому саду гуляют откормленные павлины. В самом центре около Вацлавской площади есть еще один очень красивый сад, Франтишканский, за ним монахи ухаживают. Это около церкви Марии Снежной на Юнгмановой площади». 11. КУПИТЬ ТРУБКУ «Чехия, по сути, если не первая, то уж как минимум вторая родина курительных трубок. Это просто рай для любителей долгого смакования табака, – рассказывает заядлый курильщик трубок, продавец книжного магазина Денис Палеха. – И совершенно точно, что именно в Чехии придумали «чешский тройник» – складной набор для чистки и ухода за трубками, которым пользуются любители трубки во всем мире. Здесь есть несколько специализированных магазинов, где можно купить трубку по руке и по вкусу от 150 до 20 000 крон. Прекрасный выбор в магазине Baker Street (Celetn? 38, +420.224.231.117, www.baker-street.cz), также хорошие трубки продаются на Староместской площади». 12. ВЗГЛЯНУТЬ НА ПРАГУ СВЕРХУ «Обязательно сходите на холм Петржин. Подняться на него можно на фуникулере, а еще лучше – пешком, вдоль фруктовых садов, которыми засеян весь холм, – делится Алеся Шведова, жена проживающего в Праге актера Ивана Шведова. – Весной они все в цвету, а осенью там можно безнаказанно рвать яблоки и груши. А на самом верху Петржина стоит сильно уменьшенная копия Эйфелевой башни, с нее самый красивый вид на город. Еще там есть розарий, где розы цветут аж до октября. Вдоль склона можно пройти к старейшему пражскому монастырю на Страхове». 13. ОСВОИТЬ НОВЫЙ ВИД ШОППИНГА «Недавно в Праге стали устраивать шоппинг-коктейли Bohemian Retro. Очень остроумная затея, совершенно в лондонском духе, – рассказывает дизайнер рекламного агентства англичанка Эбби Данкан, три года живущая в Праге. – В какой-нибудь клуб или бар завозят ворох винтажной одежды и украшений, причем отборных, наливают коктейли, врубают музыку – и все это начинает напоминать вечеринку в студенческом общежитии. Люди с хохотом натягивают на себя все эти разноцветные тряпки, изображают звезд диско и кинодив 1960-х. Место и дату проведения ближайшей вечеринки (они проходят обычно по воскресеньям) вывешивают на сайте www.bohemianretro.com». 14. ПОЗНАКОМИТЬСЯ С МОЛОДОЙ ПРАЖАНКОЙ «Я считаю, что за последние годы Пражский зоопарк (www.zoopraha.cz) стал одним из лучших в Европе, – радуется работник пражского зоопарка Штепан Немец. – После наводнения 2002 года мы лишились многих животных и павильонов, но у людей добрые сердца. Нам стали присылать деньги, и мы не только восстановились, но и построили новые павильоны – "Джунгли", "Африку" и другие. А у горилл недавно было пополнение, родилась девочка Тату, за которую переживала вся страна. Ей даже имя выбирали всенародным голосованием». 15. ПРОДЕГУСТИРОВАТЬ ЧЕШСКОЕ ВИНО «Кроме пива в Чехии еще и очень неплохое вино. Осенью стоит специально приехать в Прагу, чтобы попробовать бурчак, – рассказывает Вацлав Сухи, работник Гавличковых садов, одного из немногих мест в Праге, где остались виноградники. – В сентябре как раз пробуют этот свежезабродивший виноградный сок, чтобы понять, какого урожая вина ждать. Бурчак даже врачи рекомендуют – говорят, он чистит сосуды. В районах Винограды и Жижков, где раньше были виноградники, появление бурчака очень весело отмечается – со средневековыми представлениями и концертами. Ну а если осенью приехать в Прагу не получится, пейте моравское белое». 16. ЗАГАДАТЬ ЖЕЛАНИЕ «Обязательно надо с кем-то из местных жителей прийти на Карлов мост и пройти его весь с закрытыми глазами. Говорят, тогда сбудется любое желание, – советует работница музея Староместской башни Карлова моста Катерина Вотавова. – Вообще, Карлов мост очень щедрый на исполнение желаний, их можно загадывать еще в двух местах. Можно дотронуться до креста на парапете в том месте, где был сброшен в реку святой Ян Непомуцкий, а можно потереть фигурку самого Непомуцкого на барельефе около его скульптуры. Правда, сейчас мост ремонтируют – он ведь 650 лет простоял без капитального ремонта. Но ходить по нему все равно можно. Лучше оказаться на мосту рано утром, когда он пуст, и гулять, глядя на просыпающийся город». 17. УСЛЫШАТЬ ОРГАН, НА КОТОРОМ ИГРАЛ МОЦАРТ «Многие почему-то считают, что Прага – это город готики и модерна. Но на самом деле памятников барокко наивысшего разряда здесь ничуть не меньше, – утверждает музыковед Ивонна Матисова. – К тому же Прага – один из городов, связанных с именем Моцарта, он жил здесь некоторое время на вилле Бертрамка. А в церкви Святого Николая на Малой Стране он дал несколько концертов. Здесь и сейчас иногда бывают концерты органной музыки, мы с мужем стараемся их не пропускать. Послушать орган XVII века в одном из самых гармоничных барочных интерьеров Европы, созданном Килиано-Игнацем Динценхофером, – это ни с чем не сравнимое удовольствие». 18. РАСПРОБОВАТЬ ЧЕШСКИЙ СЫР «Чехия, конечно, не Франция, но сыры здесь делают потрясающие. Даже в самой затрапезной пивной вам предложат идеальную закуску – пивной сыр с гренками или маринованный гермелин, чешский аналог камамбера, – делится фотограф Андрей Дорий. – Рецепт маринада свой в каждой пивной – с перцем, луком, чесноком, орехами. Есть соленый сыр – корбачек, такие плетеные веревочки, тоже отличная закуска к вину или пиву. А для любителей гнилого декаданса – уникальный сыр оломоуцке тваружки. Его не стоит держать в холодильнике, запах потом долго не выветривается, но вкус чудесный – для тех, кто понимает». 19. ПРИЕХАТЬ НА ТЕАТРАЛЬНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ «Раньше главными культурными событиями в Праге были фестивали классической музыки вроде "Пражской весны". Но вот уже несколько лет у нас проходит театральный фестиваль Fringe (www.praguefringe.com), и, по-моему, это именно то, ради чего теперь стоит приезжать в Прагу, – с восторгом говорит музыкант Томаш Бенеш. – Со всего мира съезжаются артисты оригинальных жанров – жонглеры, комики, мимы, танцоры... Необыкновенно талантливые люди! В этом году все начнется 25 мая». 20. СТАТЬ КУКЛОВОДОМ «В Праге продаются удивительные марионетки, – рассказывает актриса Дана Черкесова. – Было время, когда чехам не разрешали играть спектакли на родном языке – только с марионетками. Поэтому культура кукольного театра здесь развита, как нигде. В городе можно купить марионетку на любой вкус. А есть мастера, которые учат делать кукол собственными руками и управлять ими. А для начала сходите в Театр марионеток (?ateck? 1, +420.224.819.322 www.mozart.cz), там дают чудесные представления». 21. ОБЗАВЕСТИСЬ РАРИТЕТНЫМИ ДИСКАМИ «Supraphon в Советском Союзе знали все меломаны наряду с венгерским "Балатоном" и прочими звукозаписывающими компаниями сателлитов СССР, – вспоминает сотрудник радио "Свобода", историк и меломан Кирилл Кобрин. – Они позволяли себе больше, чем "Мелодия", – издавали Deep Purple, The Police и даже сборники с участием Тома Уэйтса и Лу Рида. А после 1989 года "Супрафон" стал выпускать записи классической музыки в исполнении лучших чешских музыкантов. Речь идет не только о, так сказать, местных композиторах: Дворжаке, Сметане и Яначеке, хотя, например, последнего стоит слушать прежде всего в исполнении чехов. В знаменитой "Золотой серии" представлены лучшие дирижерские палочки Чехии, такие как Карел Анчерл. В Праге не так много магазинов, где можно купить заветные компакты с чешским львом. Точно они всегда бывают в Andante Music (Mosteck?, 26) или в Music Shop Trio (U Radnice, 5)». 22. ПОСМОТРЕТЬ СПЕКТАКЛЬ БЕЗ СЛОВ «Тот, кто любит театр, обязательно должен сходить в театр Laterna Magika (www.laterna.cz), – настоятельно рекомендует художница Татьяна Холнова. – Хотя это не совсем театр, а комбинация танца, музыки, игры света и пантомимы. Там практически ничего не говорят, поэтому постановка понятна даже тем, кто ни слова не понимает по-чешски. Мне подарили билет на "Казанову" на день рождения, и, признаться, это был один из лучших подарков в моей жизни!» 23. ВДОХНУТЬ ВЕСЕННИЕ АРОМАТЫ «Лучшее время года у нас – это весна, когда все цветет. Вы себе не представляете цветущую Прагу! – с восхищением рассказывает бывшая преподавательница Карлова университета, пенсионерка Зденька Хрустова. – Сначала она ярко-желтая от цветов под названием "золотой дождь", которые распускаются в середине марта, потом белая – от яблонь, груш и абрикосов; потом она становится розово-фиолетовой и благоухает магнолиями и цветами рододендрона. Следом приходит время сирени, и город просто утопает в ее аромате, а за сиренью идет жасмин, который плавно переходит в липу. Самое лучшее место, где можно гулять, забыв о суете, – это парк возле замка в Пругоницах на окраине Праги». Кафе и бары

Cremeria Milano

Кафе в Йозефове, напротив Староновой синагоги. Любителям сладкой жизни – сюда. Возможно, где-нибудь в Италии и делают мороженое вкуснее, но придется еще поискать, а тут – гарантировано. Несмотря на название, кафе выглядит очень по-венски: накрахмаленные скатерти, зеркала, хрустальные люстры. У входа арфистка играет отрывки из мюзиклов.

Chateau Rouge

Самый шумный, самый интернациональный, самый безбашенный бар в городе. Правда, долго там не просидишь – очень много народа, оглушающий языковой коктейль, клубы дыма, причем не только сигаретного. Обычно, «Шато» – это или начало вечера, или его завершение.

U Sudu

За барной стойкой, как в сказке, открываются все новые и новые просторы, уходя вглубь Праги и расползаясь на полквартала под землей. Бар называется винным, но наливают и пиво. Закрывается ближе к утру, последним в округе.

Montmartr

Одно из самых старых кафе города, помнит те времена, когда в начале прошлого века в нем был впервые в Праге исполнен новый танец танго. Из вин есть редкое белое из региона Жерносеки.

Monarch

Неподъемная карта вин для знатоков. Те, кто не отличает Haut Brion от Lafon Rochet, смело могут брать то, что дают в розлив – вино потрясающе вкусное. Но главное – это сыры, от твердых козьих до дозревающих французских. Можно взять бокал вина, сырную тарелку и забыться в сладкой гурманской дреме. Лучшие рестораны В прошлом диссидент и идол прогрессивной советской интеллигенции, а в настоящем писатель, любитель путешествий и хорошей кухни Петр Вайль живет в Праге уже тридцать лет. Он считает, что в этом городе, раньше имевшем славу места безнадежного по части гастрономии, сейчас можно отобедать не хуже, чем в Париже. Вайль порекомендовал гостям чешской столицы рестораны, которые не разочаруют даже самого закоренелого гурмана. Ресторан V Zatisi считается новым, но открылся он давно, после бархатной революции. По мнению многих, это лучший ресторан чешской кухни в Праге. Стоит попробовать, например, печеное или копченое свиное колено с красной и зеленой капустой, жареную утку, карпа с чесноком или форель. Разумеется, с лучшим в мире пивом. Обстановка спокойная и элегантная в полном соответствии с названием ресторана. В Hlinena Basta смесь чешских и средиземноморских блюд невероятно хороша в расслабленной атмосфере пригородного ресторана, выходящего высокими окнами (а летом – террасой) на окруженный кустами и деревьями пруд. По соседству – красивый замок с парком, в котором можно нагулять аппетит перед обедом либо, наоборот, совершить послеобеденный моцион. Ресторан-энотека Aromi, открывшийся всего года три назад, признан – и пражанами, и приезжими – лучшим итальянским заведением Праги. Пожалуй, нет смысла перечислять козыри Aromi: здесь есть все, чем богата прославленная кухня итальянских областей Эмилия-Романья и Марке. Плюс отличный выбор вина и граппы. Заведение Альдо Чикала, которое называется по его фамилии, – Cicala - читатели пражской газеты Mlad? Fronta Dnes недавно признали лучшим семейным рестораном города. Обстановка, сервис и кухня – словно вы вдруг из Праги перенеслись в настоящий, живой, нетуристический Рим. Богатый выбор ризотто и пасты, совершенно отменные ньокки в шпинате и, наконец, превосходные блюда из телятины (несравненная римская сальтимбокка!). Ресторан King Solomon. Коль скоро в Праге самый большой в Европе старинный еврейский квартал, то и рестораны его хранят традиции еврейской кухни. Среди них есть заведения с либеральным меню, но, будучи в Йозефове, есть смысл сходить туда, где соблюдаются предписания кошерности. Лучшее из таких мест – «Царь Соломон». Готовят здесь совершенно виртуозно, такого фаршированного карпа вы точно не ели ни разу в жизни. Полезные советы Из аэропорта можно добраться рейсовым автобусом №119 или экспрессом №100. У выхода стоят официальные такси аэропорта, но они дорогие – можно перейти через дорогу и сесть в обычное желтое такси фирмы ААА (450–500 крон). Возьмите необходимые лекарства – в Праге без рецепта можно купить только аспирин, витамины и пластырь. Аптеки обозначены зеленым крестом, ночные аптеки есть на площади Мира, Карловой площади и Анделе. Не берите в Прагу обувь на тонком каблуке – она так и пролежит у вас в чемодане. Большая часть города вымощена брусчаткой, из которой то тут, то там торчат в назидание отломанные шпильки легкомысленных туристок.